Um 8 kommt der Elektriker bei Birgit in der TAO-Schule für den Telefonanschluss und sie hat gefragt, ob ich hinfahren kann und ihm die Tür aufschließen, damit er rein kann. Das ist mein erster früher Termin heute. Der zweite ist abends, Guti-Gutshaus hat gestern gefragt, ob ich heute kann. Da hab ich zugesagt. Nach Plan wär ich diese Woche Freitag und Sonntag da. Ich denk, das wird so beibleiben jetzt mit nur noch zwei Aushilfen, eine früh, ich abends. Montag und Dienstag ist Ruhetag und Mittwoch soll ich schon zusätzlich kommen. Vorige Woche auch schon, als ich Sonnabend hinkam, hat Fritzi mich empfangen: Wir sind gestern und vorgestern schon untergegangen. Da war ich in Rostock. Wir heißt, Anja und er. Das liegt daran, dass eigentlich Gäste abends nur auf Bestellung angenommen werden, dann aber doch jeder, der kommt, bleiben kann. Das ist eine Kapazitätsfrage bei der kleinen Küche. Zu zweit geht man dann wirklich unter …

Als die beiden Elektriker da waren, hab ich gefragt, ob sie einen Kaffee wollen. Der eine ja, der andere nein. Dann bin ich raus auf den Hof gegangen, um meinem Laster zu frönen. Als ich zurückkam, hatten sie ihr mitgebrachtes Radio an und Eternal flame klang mir entgegen. Was wird das hier?, hat der gefragt, der nicht der Chef ist. Das ist schon die neue TAO-Schule. TARO? TAO-Schule! für Kampfkunst und Körperweisheit, können Sie sich gleich zum Training anmelden. Das wird schlecht was, mit Bandscheibenvorfall auf der Matte, sagt er. Gerade deshalb. Das ist ein junger Mann und schon Rücken …

Fritzi war heute total erkältet, aber da. Ich hab ihm Pfefferminz-Ingwer-Salbei-Tee gekocht, statt wie sonst 40-prozentigen Latte Macchiato im Halbstundentakt. Ich war für Anja da, die für Nicole eingesprungen ist, die auch krank ist. Ich hab dir was eingepackt, hat er gesagt. Da machst du dir morgen Frikassee mit Reis, einmal Lammkeule mit Rotkohl und Kartoffelstampf und einmal Lamm-Bohneneintopf und dann bist du auch schon wieder hier. Ich bin schon eher wieder da, nämlich übermorgen – Freitag, Sonnabend, Sonntag.