Scheint dir auch mal das Leben rau, sei still und zage nicht, die Zeit, die alte Bügelfrau, macht alles wieder schlicht. Wilhelm Busch

Diese Woche backe ich, bedingt durch die Café-Schicht. Buttermilchkuchen, Quarktorte ohne Boden, Schwedische Apfeltorte. Gestern hat ein Gast, der ein Stück Apfelkuchen bestellt hat, gefragt: Sind da die Äpfel drauf, die Sie eben geschält haben? – Die könnten es eigentlich nicht sein … Stimmt, das wär Zauberei, ich meine vom Grundsatz her? – Vom Grundsatz her, ja.

Noch ist beides da, Guti-Gutshaus und meine Wohnung in Bandelstorf auch.